ナントゥンス～

ひさしぶりに食べました！なんとぅんす～

餅といえば、基本的に白いものを思い浮かべるのが本土ですが・・・

沖縄の場合、旧暦１２月８日に作る、カーサームーチーかナントゥを思い浮かべます！

写真のナントゥは、既に切り分けたものなので小さいけれど

もとは、幅１５cm長さ３０ｃｍくらいです！

もち粉に砂糖と味噌、ヒハツ（またはショウガ）を混ぜてこねたものを、月桃の葉に平たく伸ばして蒸したもので、直訳すれば納豆味噌（ナットーンース）という名前になります。

平たくした餅の上には、ゴマとピーナツで飾りられています。

少しピリリとした味ですが、なかなか美味しいのです！

元々、沖縄では正月に鏡餅や雑煮を食べるという習慣がなかったので、ナントゥンス～はお正月に食べる餅だったのらしいですが、今ではいつでも食べられる身近なお餅になりました！