フーチバー じゅーしぃ

先日、旦那の実家に行ったら、庭にヨモギが自生していて・・・

それを見た旦那が

「フーチバーじゅーしぃ　が　食べたいなぁ～」と言ったので

摘んできました（＾＾）

沖縄では、よもぎのことをフーチバーと言います！

匂いが苦手～という人も多いけれど、私はこの匂いが大好き！！

もちろん、じゅーしぃも大好き！！

さっそく、家に帰ってから作りました（＾＾）

作り方は簡単！！（私流なので・・　＾＾；）

１．摘んできたフーチバーはよく水洗いします

　　葉だけを摘み獲ります。

　　一般的に売られているヨモギは茎ごとなのです。

２．よく洗ったフーチバーを、適当にザクザクと切ります

　　（細か過ぎると苦味だけが出て、風味が残らないので注意）

３．よく洗ったお米に、細かく切った豚ばら肉と２を加えます

４．３にダシ汁、醤油、みりんなどを入れます

　（炊きこみご飯の元でも良い）

５．あとは炊飯器で普通に炊くだけ！！

　（炊きこみご飯モードがある炊飯器なら、なおＯＫ）　

混ぜるのは、豚肉の変わりにツナ缶でもいいですが、

（出ました、うちな～んちゅ得意のツナ缶！）

この時はサラダ油を入れること！！

忘れるとパサパサになってしまいます～

豚肉の場合は、お肉から出る脂で十分しっとり出来上がります！！

水から炊き揚げることで、よもぎの苦味が消えるし

炊飯器でも簡単に出来るのでオススメです！

体にもいいヨモギ！今の時期、たくさんあるのでお試しあれ！